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電烤雞架相比傳統雞架有什么好處?
時間:2022-04-22 10:38:38來源:張成榮電烤雞架

    雞架是如今很多人喜歡的小吃,現在市場售賣的雞架大多數都是高溫油炸的,但是很多人也知道,炸食吃多了對身體不好而且很容易致癌,但是今天,我們要為大家介紹一種雞架的吃法,也就是電烤雞架,讓大家知道電烤雞架的好處。

    雞架雖然好吃,但是在這樣的氣溫下,也很容易繁殖細菌,容易導致食物腐敗變質,更是存在中毒的風險,而今天介紹的電烤雞架的吃法,在很大程度上比油炸要好很多,明顯的降低了患癌的幾率。

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    下面就讓我們來看看怎樣吃雞架能降低患癌率吧

    一、電烤雞架好于油炸雞架

    世界衛生組織認為,高溫油炸或將食物直接放在火上,會產生如多環芳烴和雜環胺等有害物質。因此,從食用安全的角度,電烤雞架優于炸雞架,熱力均勻,肉串不會局部焦糊;同時烤盤溫度方便控制,避免溫度過高,可以大大減少致癌物的產生。

    二、選擇烤熟烤透的雞架

    為確保食用安全,應選擇烤熟烤透的雞架。有些外焦里嫩的雞架,受熱不均,中心溫度偏低,達不到有效殺菌目的,可能含有致病性微生物殘留,成為引發食源性疾病的隱患。

    三、選擇正規的、衛生條件比較好的雞架店

    吃電烤雞架應選擇正規的、證照齊全、衛生條件比較好的店。無證照的攤點衛生難以保證,從業人員大多未經健康檢查,使用的原輔材料及器具等質量難以保證,食品安全風險隱患較多。

    雞架的烹飪方式有很多,但電烤的相對來說比較健康,張成榮電烤雞架就是采用電烤的烹飪方式,雞架在烤爐里經過高溫旋轉烤制,保證了食材口味的同時又避免了高油對消費者帶來的危害,受熱均勻,每一口都是享受。深受消費者喜愛。


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